SALES, MARKETING, AND ENTREPRENEURIAL WRITING BY WIGLAF PRICING
最近有客戶向我諮詢了最近原物料上漲，毛利獲利下降，該如何應對，是否該調漲價格？對於餐飲業來講，食物飲品的品質在挑剔的消費者嘴裡，沒有打折的本錢。這時候應該如何進行價格的調整，應該依照成本調整嗎，應該依照競爭者調整嗎，還是用行業經驗加上直覺來調整？
在中國與台灣，我們會經常聽到Cost Down這個英文片語，代表的是，降低成本，背後的含義是要賺更多錢，也就是提高獲利；另一方面大家很害怕的是，漲價，因為我們認為漲價會嚇跑客戶，破壞與客戶的關係，似乎沒有好處。
