Posts by: Yuhung S. Shen
在這一波物價飛漲的現代，我們可以看到的是各行各業都在上漲，也許漲價已經成為一個消費者能接受的必然，然而，應該漲多少呢，有人會依照成本漲多少錢，價格就調整多少，也就是我們常看到的，吸收原物料漲幅，但是這樣一來，由於總價格上漲，而獲利數字卻不變，利潤的佔比可能就下降了。
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最近有客戶向我諮詢了最近原物料上漲，毛利獲利下降，該如何應對，是否該調漲價格？對於餐飲業來講，食物飲品的品質在挑剔的消費者嘴裡，沒有打折的本錢。這時候應該如何進行價格的調整，應該依照成本調整嗎，應該依照競爭者調整嗎，還是用行業經驗加上直覺來調整？
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我們可以看到，在許多企業，以及在亞洲的企業，往往沒有定價的相關獨立部門，甚至沒有一個獨立的定價人員。我們常見的部門的分類有業務部，行銷部，生產部或產品部，財務部等等…………鮮少有機會我們看到獨立的定價或是價格策略部門。是為了什麼呢？
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談到定價策略的時候，我們往往會想到什麼，一門深奧的學問？還是老闆與高階決策層對市場直覺靈敏度的測試？我們往往能看到兩種常見的方式。
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上個禮拜由於客戶需要，前往拜訪了一家世界前十大的LED燈應用的製造商，營業額大約是300million USD左右的規模，一般認為，這樣子的製造規模可能會具備高度模組化的定價系統，也就是我們一般認為的定價五個層級中的Level4-科學家層級的定價體系，具備高度的數據支持，以及深入了解不斷改變的客人對於價格的角度之定價系統，然而，當我們與公司的高層深談的時候，卻發現情況並非如此。
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在六月，台灣這個有2400萬人的地方的外送餐點愛好者都被Food Panda 六月即將收取平台外送費的消息給激怒了！
從商業經營者的角度，也許僅僅是增加了NTD3-5元，但由於Food Panda限制了店家在外送平台賣的比現場貴的空間，整體而言仍然是比最大競爭對手-市占率第二的Uber Eats 還要便宜的選項，可為什麼這次消費者會有如何多的抱怨呢，其實，問題未必是出在那3-5元而已，那麼Food Panda公司在定價上又可能犯了什麼樣的失誤呢，讓Wiglaf的亞洲區顧問Yuhung跟你一同從消費者心裡面來分析吧！
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在亞洲，我們常常會看到百貨公司或是商場進行折扣，促銷，甚至是週年慶，這些折扣理所當然的目的是吸引更多的消費者進行消費，提高公司營業額，以進一步增加獲利，但一般的商品如衣服，鞋子，包包，一年賣出成千上萬個的時候，我們如何從這些銷售數據中找出規律·，進而分析知道這些折扣的效率，我們又可以透過怎樣的分析，來找出一些可以改善我們折扣策略的規律呢？
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在中國與台灣，我們會經常聽到Cost Down這個英文片語，代表的是，降低成本，背後的含義是要賺更多錢，也就是提高獲利；另一方面大家很害怕的是，漲價，因為我們認為漲價會嚇跑客戶，破壞與客戶的關係，似乎沒有好處。
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眾所周知，大中華區域包含中國，香港，台灣，新加坡等區域，在近30-40念之間經濟開始騰飛，所依靠的主要是以出口為主的製造業以及隨之而來的服務業等行業，由於經濟高速發展的時間以及達到穩定的時間不若歐美長久，因此對於使用管理顧問，甚至是定價策略的概念，也就相對的少，企業主為何不見得引進顧問公司呢，顧問公司又是如何可以協助到他們？
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眾所週知，中國是世界的工廠，許許多多的產品大家可以看到的都是Made in China，(近80%的產品都是Made in China)除了中國以外,台灣，印度，等等的國家也遍佈了大大小小的製造業，供應著全世界的貨品，台灣更有機械製造，以及半導體產業等世界電子產品，以及消費性產品所需要的供應鏈，成為不可或缺的一環，那麼在這樣的環境下，公司該如何面對成本的節節上升，價格上又可以如何調整應對呢？
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